Cómo hacer Galletitas de Arandanos

 

Salen masitas de arándanos!!!

Siii, masitas! En Rosario le decimos así, pero también galletitas. Se animan?

Van a necesitar:

Harina (170 gr)

Huevos (1 )

Azúcar (120 gr)

Polvo de hornear o bicarbonato (1/2 cucharita)

Sal (una pizquita)

Arándanos (80 gr)

Manteca (60 gr)  vale reemplazarla con aceite pero cambian un poquito.

Para prepararlas:

1- Prender el horno para que esté caliente de manera previa.

2- Mezcla el azúcar junto a la manteca o el aceite hasta que te quede una textura cremosa. Ir incorporando los huevos uno a uno.

3- En otro bowl mezclar el polvo de hornear y la pizca de sal y la harina.

4- Mezcla lo húmedo con lo seco e ir incorporando los arándanos deshidratados con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba, para que los frutos se vayan incorporando a la masa.

5- con las manos ir separando pedacitos de masa y hacer pelotitas para aplastarlas en una bandeja enmantecada y enharinada previamente. Dejándolas con bastante espacio entre si porque crecen al hornearse.

6- Cuando termines, coloca la bandeja al horno que ya estará caliente y déjalas durante 8 o 10 minutos. Así no quedan tan secas. Y listo!!!

Ya puedes dejarlas sobre la panerita para el disfrute propio o agasajar visitas 🥰.

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Les gustó la receta?